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Cosmopolitan Las Vegas abre Corner Store y Durango renueva su patio de comidas con cierres y expansión
El Corner Store de Nueva York llega al Cosmopolitan de Las Vegas el 9 de noviembre con un programa de carnes ampliado, mientras Durango Casino & Resort cierra tres locales de su food hall para preparar una nueva zona de restaurantes, cines y bolos.
El Cosmopolitan de Las Vegas prepara la apertura de The Corner Store, la primera sucursal del restaurante neoyorquino fuera de Manhattan, para el 9 de noviembre de 2026. En el mismo frente gastronómico, Durango Casino & Resort confirmó el cierre de tres locales de su food hall Eat Your Heart Out, como paso previo a una expansión que sumará una nueva plaza de comidas, salas de cine de lujo y una bolera.
Ambos movimientos reflejan la competencia constante de los resorts de Las Vegas por renovar su oferta culinaria y mantener el interés de los visitantes.
Corner Store: de SoHo a la tercera planta del Cosmopolitan
El Corner Store ocupará el espacio que antes tenía Blue Ribbon American Grill & Oyster Bar en la tercera planta del resort. Las reservas ya están abiertas. El restaurante es operado por Catch Hospitality Group, la compañía liderada por el multimillonario Tilman Fertitta —actualmente en proceso de compra de Caesars Entertainment— y Eugene Remm.
La carta ofrece “clásicos americanos elevados”, como Lobster & Caviar Rolls, Five Cheese Pizza Rolls, The Corner Store Caesar y un Wagyu French Dip preparado con ribeye de cocción lenta durante 72 horas. La sucursal de Las Vegas incorpora un programa de carnes llamado Butcher’s Counter, con cortes como Wagyu Tomahawk de Rosewood Ranch y Wagyu Porterhouse, además de crudos, ensaladas y platos para compartir.
El equipo culinario está liderado por el chef Michael Vignola, con Daniel Bernardo como chef ejecutivo en Las Vegas. Ambos trabajaron juntos previamente en Catch Steak New York. El diseño del local, a cargo de Rockwell Group, incluye una barra principal, un Martini Room, un comedor inspirado en vagones de tren clásicos y un salón privado para hasta 24 comensales.
Horarios: domingo a jueves de 17:00 a 22:00, y viernes y sábado de 17:00 hasta tarde.
Durango Casino despide a tres inquilinos y se prepara para crecer
En Durango Casino & Resort, tres conceptos independientes que abrieron junto con el resort el 5 de diciembre de 2023 cerrarán sus puertas el 10 de noviembre de 2026. Se trata de Yu-Or-Mi Sushi, Uncle Paulie’s —un deli de inspiración angelina— y las dos ubicaciones de Vesta Coffee Roasters, tanto en el food hall como en el lobby.
Uncle Paulie’s ya cerró el 30 de septiembre y será reemplazado temporalmente por una serie de pop-ups hasta que se seleccione un nuevo concepto. Los otros dos locales permanecerán abiertos hasta el 10 de noviembre. Ninguno de los reemplazos ha sido anunciado todavía.
Los cierres afectan solo a las sucursales de Durango, no a otras ubicaciones de esas marcas. La medida se enmarca en un plan más amplio de Station Casinos, propietaria del resort, que prevé desarrollar el lado norte del casino con una nueva y más grande zona de food hall, cines de lujo, una bolera y una segunda sede de Moonshine Flats, un concepto nocturno de temática country originario de San Diego.
Datos clave
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Apertura Corner Store Las Vegas | 9 de noviembre de 2026, 17:00 h |
| Cierre de locales en Durango Food Hall | 10 de noviembre de 2026 (Yu-Or-Mi Sushi y Vesta Coffee); Uncle Paulie’s cerrado el 30 de septiembre |
| Nuevos desarrollos en Durango | Food hall ampliado, cines de lujo, bolera y Moonshine Flats (fecha por anunciar) |
Las Vegas en el mapa gastronómico de Estados Unidos
La actividad gastronómica coincide con un reconocimiento reciente: WalletHub clasificó a Las Vegas como la octava mejor ciudad de Estados Unidos para los amantes de la comida en su análisis de 2026 sobre 182 urbes. El estudio evaluó diversidad, accesibilidad, calidad de opciones y asequibilidad, con datos de agencias federales y plataformas de viajes. La ciudad quedó por detrás de Miami, Portland, San Francisco, Seattle, Austin, Orlando y Tampa.
Para los visitantes de casinos y resorts de Las Vegas, estos cambios indican que la oferta de restaurantes sigue siendo un factor clave en la experiencia del viaje. La llegada de Corner Store ofrece una opción de alta gama en el Strip, mientras que la renovación del food hall de Durango apunta a mantener la competitividad de los casinos locales fuera del corredor principal.
Los interesados en reservar en Corner Store pueden hacerlo a través del sitio del Cosmopolitan. Para quienes planeen visitar Durango, los cierres de noviembre reducirán temporalmente las opciones del food hall, aunque los pop-ups en el espacio de Uncle Paulie’s podrían ofrecer alternativas hasta que se confirmen los nuevos inquilinos.
Fuente: Casino.org News – https://www.casino.org/news/vegas-dining-news-cosmos-corner-store-sets-opening-durango-food-hall-to-close-3-food-stations/