Cierran Crush en MGM Grand y el patio de comidas de Circus Circus en Las Vegas

Dos cambios importantes afectan la oferta gastronómica del Strip de Las Vegas. Crush American Grill, restaurante independiente del MGM Grand con más de una década de operación, servirá su última cena el sábado 12 de septiembre de 2026. En paralelo, el patio de comidas Big Top Eats de Circus Circus dejó de operar después de que su administrador se declarara en bancarrota.

La información fue difundida el 16 de agosto por Casino.org y se apoya en reportes de Vital Vegas. Para quienes planean visitar casino-resorts como MGM Grand o Circus Circus, estos cierres reducen opciones de comida dentro de los propios hoteles y obligan a buscar alternativas fuera de ellos.

Crush cierra tras más de una década en MGM Grand

Crush ofrece cocina moderna estadounidense, con cortes de carne, pizzas al horno de leña y platos para compartir. Abrió en diciembre de 2013 dentro del MGM Grand como parte del grupo Morton Group, de Michael y Jenna Morton. Según el reporte, sus últimos comensales serán atendidos el 12 de septiembre.

El mismo grupo opera La Cave en Wynn Las Vegas y One Steakhouse en Virgin Hotels, por lo que el cierre de Crush no implica la salida de la familia Morton de la escena gastronómica local. El anuncio se conoció menos de dos semanas después de que los Morton informaran de la muerte de su hijo Eli, de 25 años, tras una batalla contra la adicción. El propio reporte de Casino.org aclara que no hay indicios de que el cierre esté relacionado con esa tragedia.

El mismo año, MGM Grand ya perdió otros espacios

Crush es la segunda salida relevante de un restaurante independiente del MGM Grand en 2026. Nellie’s Southern Kitchen, operado por la familia Jonas, terminó su servicio el 25 de mayo cuando venció su contrato de arrendamiento. Días después, el 31 de mayo, el complejo cerró de forma permanente su buffet de toda la vida, una decisión que responde a la tendencia del Strip de alejarse de los formatos de comida por bufete.

Hasta ahora, MGM Grand no ha anunciado inquilinos de reemplazo para Crush, Nellie’s ni la zona del buffet. Tampoco está claro si Morton Group intentará revivir Crush en otro punto de Las Vegas.

Circus Circus se queda sin su patio de comidas

Big Top Eats, el patio de comidas de Circus Circus, fue retirado del complejo. Según Vital Vegas, el espacio alojaba marcas como Burger King, Popeyes Louisiana Kitchen, Einstein Bros. Bagels y Pick Up Stix. Su operador, FGB Big Top LLC, se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 11 el 16 de abril de 2026. “FGB” corresponde a Feel Good Brands, la empresa que también administra los patios de comidas de TI y Excalibur, que siguen abiertos.

Vital Vegas agrega que FGB Big Top debe a Circus Circus unos 2 millones de dólares en alquiler atrasado. La cifra proviene del reporte citado por Casino.org y no ha sido confirmada de forma independiente.

Ravelo Brands tomará los mostradores en octubre

Las novedades no terminan con el cierre. Tony Ravelo, de Ravelo Brands, ya opera Chico’s Tacos en Circus Circus y negoció mantener abierto el puesto de Krispy Kreme. Ahora tiene previsto llevar ocho conceptos nuevos al viejo espacio de Big Top Eats.

Según Vital Vegas, Ravelo Brands colocará dos conceptos en cada uno de los cuatro mostradores del lugar, con apertura estimada para mediados de octubre de 2026. El cronograma aún depende de los plazos de obra y de permisos, por lo que conviene seguir los anuncios oficiales del complejo antes de planificar una visita.

Otros movimientos gastronómicos en Las Vegas

El mismo informe de Casino.org menciona otros cambios en la escena local. Valencian Gold, restaurante de paella y tapas que abrió en 2019 como fast-casual y evolucionó a servicio completo en 2021, planea reabrir en el Arts District en 2027. Su chef y propietario, Jeffrey Weiss, adelantó un local más grande con paella al fuego de leña, mariscos y carnes a la parrilla y una barra de tapas.

También se anunció que Mothership Coffee Roaster, marca local de café, abrirá su primera ubicación en el Strip en BLVD Las Vegas, junto a In-N-Out y Netflix House, el 1 de enero de 2027. En el otro extremo, Sharky’s Woodfired Mexican Grill, en Blue Diamond, fue clausurado el 8 de agosto por el Distrito de Salud del Sur de Nevada tras hallar 18 violaciones en una inspección de rutina.

Lo que falta confirmar

La información publicada por Casino.org no detalla qué ocupará el espacio de Crush ni si Nellie’s Southern Kitchen regresará en otro formato. Tampoco se sabe si el MGM Grand convertirá el área del buffet en una nueva propuesta gastronómica ni qué pasará con los contratos de los empleados afectados.

En el caso de Circus Circus, la apertura de los ocho nuevos conceptos de Ravelo Brands no tiene fecha exacta. La magnitud de la deuda de FGB Big Top y el impacto de su bancarrota en TI y Excalibur también dependen de la evolución del proceso judicial.

Resumen de lo confirmado y lo pendiente:

Fuente: https://www.casino.org/news/vegas-dining-news-crush-at-mgm-grand-and-circus-circus-food-court-close/